笹祝酒造株式会社は、明治32年（1899年）に創業し、現在は新潟市西蒲区松野尾に蔵を構える老舗の地酒蔵です。 地元消費比率が9割を超える“地酒の中の地酒”として、地域に根付いた酒造りを続けています。 代表銘柄「笹祝（ささいわい）」は、辛口ながらも米の旨みとふくらみを感じさせる味わいが特長で、旧北国街道沿いの茶屋から始まった蔵の歴史を今に伝えています。 Sasaiwai Sake Brewery Co., Ltd., founded in 1899 in Nishikan Ward, Niigata City, Niigata Prefecture, is a venerable regional sake brewer deeply rooted in its local community. With approximately 90 % of its production consumed locally, the brewery epitomizes the “sake of the region, by the region.” Under the flagship label “Sasaiwai,” it crafts sake with a dry profile yet rich in rice flavor and body, reflecting both its heritage—originating from an old tea-house along the historic Hokkoku Highway—and its commitment to tradition and local terroir. #笹祝酒造 #笹祝 #新潟日本酒 #西蒲区 #地酒 #旧北国街道 #辛口旨み #地域密着 #Sasaiwai #SAKEMARK

笹祝酒造株式会社は、明治32年（1899年）に創業し、現在は新潟市西蒲区松野尾に蔵を構える老舗の地酒蔵です。 地元消費比率が9割を超える“地酒の中の地酒”として、地域に根付いた酒造りを続けています。 代表銘柄「笹祝（ささいわい）」は、辛口ながらも米の旨みとふくらみを感じさせる味わいが特長で、旧北国街道沿いの茶屋から始まった蔵の歴史を今に伝えています。 Sasaiwai Sake Brewery Co., Ltd., founded in 1899 in Nishikan Ward, Niigata City, Niigata Prefecture, is a venerable regional sake brewer deeply rooted in its local community. With approximately 90 % of its production consumed locally, the brewery epitomizes the “sake of the region, by the region.” Under the flagship label “Sasaiwai,” it crafts sake with a dry profile yet rich in rice flavor and body, reflecting both its heritage—originating from an old tea-house along the historic Hokkoku Highway—and its commitment to tradition and local terroir. #笹祝酒造 #笹祝 #新潟日本酒 #西蒲区 #地酒 #旧北国街道 #辛口旨み #地域密着 #Sasaiwai #SAKEMARK

笹祝酒造株式会社は、明治32年（1899年）に創業し、現在は新潟市西蒲区松野尾に蔵を構える老舗の地酒蔵です。 地元消費比率が9割を超える“地酒の中の地酒”として、地域に根付いた酒造りを続けています。 代表銘柄「笹祝（ささいわい）」は、辛口ながらも米の旨みとふくらみを感じさせる味わいが特長で、旧北国街道沿いの茶屋から始まった蔵の歴史を今に伝えています。 Sasaiwai Sake Brewery Co., Ltd., founded in 1899 in Nishikan Ward, Niigata City, Niigata Prefecture, is a venerable regional sake brewer deeply rooted in its local community. With approximately 90 % of its production consumed locally, the brewery epitomizes the “sake of the region, by the region.” Under the flagship label “Sasaiwai,” it crafts sake with a dry profile yet rich in rice flavor and body, reflecting both its heritage—originating from an old tea-house along the historic Hokkoku Highway—and its commitment to tradition and local terroir. #笹祝酒造 #笹祝 #新潟日本酒 #西蒲区 #地酒 #旧北国街道 #辛口旨み #地域密着 #Sasaiwai #SAKEMARK

天鷹酒造株式会社は、栃木県大田原市蛭畑に蔵を構え、1914年（大正3年）創業の酒蔵です。 創業者の「辛口でなければ、酒ではない」という信念のもと、那須山系の豊かな伏流水と厳選した酒米を用い、“美味しい・安心・楽しい”をモットーに酒造りを行っています。 また、蔵元自ら有機米栽培に取り組み、日本・米国・欧州の有機認証を取得するなど、環境と地域に配慮した革新的な酒造りでも知られています。 代表銘柄「天鷹（てんたか）」は、清らかな口当たりとキレのある辛口として、地元はもとより全国・海外でも高い評価を得ています。 Tentaka Shuzo Co., Ltd., located in Hiruhata 2166, Otawara City, Tochigi Prefecture, was established in 1914. It draws on the pristine groundwater of the Nasu mountain range and selected sake rice varieties to uphold the founder’s creed: “If it’s not dry, it’s not sake.” In addition to its traditional brewing practices, Tentaka is a pioneer in organic sake production—obtaining organic certification in Japan, the U.S., and Europe. Its flagship label, “Tentaka,”, is celebrated for its crisp, dry profile and global appeal. #天鷹酒造 #天鷹 #栃木の酒蔵 #大田原 #辛口日本酒 #有機日本酒 #那須伏流水 #地酒 #OrganicSake #SAKEMARK

第一酒造株式会社は、延宝元年（1673年）創業の栃木県最古の酒蔵で、佐野市を拠点としています。創業以来「品質第一」を掲げ、米・水・手造りを大切にしながら、平成10年以降はすべての銘柄を特定名称酒へと移行。代表銘柄「開華（かいか）」は、華やかな香りと柔らかな旨味が融合した味わいで、日常にも特別な場にも寄り添う酒として親しまれています。蔵人自ら米作りを行う自社水田の取り組みも特徴のひとつです。 sakekaika.co.jp Daiichi Shuzo Co., Ltd., founded in 1673 in Sano City, Tochigi Prefecture, is known as the oldest sake brewery in the prefecture. Operating under the motto “Quality First,” the brewery emphasizes the careful management of sake rice, water sources, and artisanal brewing methods. Since 1998, all its products have been produced as Tokutei Meishō-shu (premium designations). Its flagship label, “Kaika”, is celebrated for its elegant aroma and harmonious body—delivering both sophistication and approachability. The brewery also cultivates its own rice in private fields, highlighting its commitment to terroir-driven sake. #第一酒造 #開華 #栃木の酒蔵 #佐野酒 #品質第一 #自社水田 #特定名称酒 #華やかな香り #地酒 #SAKEMARK

第一酒造株式会社は、延宝元年（1673年）創業の栃木県最古の酒蔵で、佐野市を拠点としています。創業以来「品質第一」を掲げ、米・水・手造りを大切にしながら、平成10年以降はすべての銘柄を特定名称酒へと移行。代表銘柄「開華（かいか）」は、華やかな香りと柔らかな旨味が融合した味わいで、日常にも特別な場にも寄り添う酒として親しまれています。蔵人自ら米作りを行う自社水田の取り組みも特徴のひとつです。 sakekaika.co.jp Daiichi Shuzo Co., Ltd., founded in 1673 in Sano City, Tochigi Prefecture, is known as the oldest sake brewery in the prefecture. Operating under the motto “Quality First,” the brewery emphasizes the careful management of sake rice, water sources, and artisanal brewing methods. Since 1998, all its products have been produced as Tokutei Meishō-shu (premium designations). Its flagship label, “Kaika”, is celebrated for its elegant aroma and harmonious body—delivering both sophistication and approachability. The brewery also cultivates its own rice in private fields, highlighting its commitment to terroir-driven sake. #第一酒造 #開華 #栃木の酒蔵 #佐野酒 #品質第一 #自社水田 #特定名称酒 #華やかな香り #地酒 #SAKEMARK

秋田銘醸株式会社は、大正11年（1922年）、秋田県湯沢市で県内の酒造家や政財界の有志によって設立された蔵元。代表銘柄「美酒爛漫（爛漫）」の名は翌大正12年に一般公募で決定されました。雪国・秋田の寒冷な気候を活かした低温長期発酵と“品質第一”の姿勢で、ふくよかで旨口の酒を醸し続けています。 近年は湯沢の「酒米の里」を未来へつなぐため、自社田での酒米栽培（百田・一穂積・秋田酒こまち等）にも取り組み、米づくりから醸造まで一貫する“ドメーヌ”型の酒造りを推進。地域の水と土壌に根ざした、清らかで調和の取れた味わいが特長です。 Akita Meijo Co., Ltd. was founded in 1922 in Yuzawa, Akita, by local brewers and community leaders. Its flagship label, “Bishu Ranman,” was named through a public contest in 1923. Upholding a quality-first philosophy, the brewery utilizes Akita’s snowy climate to conduct long, low-temperature fermentations, crafting generous, umami-rich sake with a refined balance. In recent years, Akita Meijo began cultivating its own sake rice—including Momota, Ippozumi, and Akita Sake Komachi—pursuing a farm-to-bottle, “domaine-style” approach that preserves Yuzawa’s heritage as the “home of sake rice” and expresses its terroir in every bottle. #秋田銘醸 #美酒爛漫 #爛漫 #秋田日本酒 #湯沢 #酒米の里 #自社田栽培 #低温長期発酵 #山内杜氏 #SAKEMARK

秋田銘醸株式会社は、大正11年（1922年）、秋田県湯沢市で県内の酒造家や政財界の有志によって設立された蔵元。代表銘柄「美酒爛漫（爛漫）」の名は翌大正12年に一般公募で決定されました。雪国・秋田の寒冷な気候を活かした低温長期発酵と“品質第一”の姿勢で、ふくよかで旨口の酒を醸し続けています。 近年は湯沢の「酒米の里」を未来へつなぐため、自社田での酒米栽培（百田・一穂積・秋田酒こまち等）にも取り組み、米づくりから醸造まで一貫する“ドメーヌ”型の酒造りを推進。地域の水と土壌に根ざした、清らかで調和の取れた味わいが特長です。 Akita Meijo Co., Ltd. was founded in 1922 in Yuzawa, Akita, by local brewers and community leaders. Its flagship label, “Bishu Ranman,” was named through a public contest in 1923. Upholding a quality-first philosophy, the brewery utilizes Akita’s snowy climate to conduct long, low-temperature fermentations, crafting generous, umami-rich sake with a refined balance. In recent years, Akita Meijo began cultivating its own sake rice—including Momota, Ippozumi, and Akita Sake Komachi—pursuing a farm-to-bottle, “domaine-style” approach that preserves Yuzawa’s heritage as the “home of sake rice” and expresses its terroir in every bottle. #秋田銘醸 #美酒爛漫 #爛漫 #秋田日本酒 #湯沢 #酒米の里 #自社田栽培 #低温長期発酵 #山内杜氏 #SAKEMARK

近藤酒造株式会社は、明治8年（1875年）、群馬県みどり市大間々町に「田中屋」の屋号で創業した歴史ある酒蔵です。赤城山の麓、伏流水を仕込み水とし、“辛口一筋”を信条に酒造りを続けています。代表銘柄「赤城山（あかぎさん）」は、すっきりとした味わいと飲み飽きしない風味が特徴で、地元にも広く愛されています。近年は、遠心分離機の導入など技術革新にも積極的に取り組み、伝統と先端技術が融合した酒づくりを追求しています。 Kondo Shuzo Co., Ltd., located in Midori City, Gunma Prefecture, was established in 1875 under the name “Tanakaya.” Leveraging the pristine groundwater from the slopes of Mount Akagi, the brewery remains committed to a philosophy of “only crisp, dry sake.” Its flagship brand, “Akagisan,” is prized for its clean taste and capacity to accompany any meal. In recent years, Kondo Shuzo has embraced innovation—such as the installation of a centrifugal separation system—while honoring its historic brewing traditions. #近藤酒造 #赤城山 #群馬の酒蔵 #辛口日本酒 #伏流水仕込み #伝統と革新 #地酒 #Akagisan #GunmaSake #SAKEMARK

合資会社大和川酒造店は、寛政2年（1790年）創業、福島県喜多方市に本拠を構える老舗酒蔵です。230年以上にわたり、会津の風土に根ざした酒造りを行い、現在は10代目がその伝統を受け継いでいます。 代表銘柄「弥右衛門（やうえもん）」は、会津産の良質な酒米と飯豊山系の清らかな伏流水を用い、芳醇でありながらキレのある味わいを実現。特に近年は有機栽培や減農薬の米を用いた「自然派日本酒」造りにも注力し、国内外のコンテストでも高い評価を受けています。 酒蔵の一部は資料館「北方風土館」として公開されており、歴史的建造物や文化財としても広く親しまれています。伝統と革新を両立させながら、次代へと繋がる日本酒文化の担い手として進化を続けています。 Yamatogawa Shuzo Ten, Goshi Kaisha is a historic sake brewery founded in 1790 (Kansei 2), located in Kitakata City, Fukushima Prefecture. With over 230 years of sake brewing heritage rooted in the Aizu region, the brewery is now operated by the 10th-generation heir. Its flagship brand Yaemon showcases a rich yet crisp flavor, crafted using premium local rice from Aizu and pristine spring water from the Iide mountain range. In recent years, the brewery has focused on creating natural-style sake using organically grown or low-pesticide rice, earning numerous accolades in domestic and international competitions. Part of the brewery complex is open to the public as the Kitakata Furusato Museum, a cultural facility that preserves historical architecture and brewing heritage. Balancing tradition with innovation, Yamatogawa continues to evolve as a steward of sake culture for future generations.

吉乃川株式会社は、天文17年（1548年）創業、新潟県長岡市に本拠を置く越後最古の酒蔵です。470年以上の歴史を誇り、「長岡の米と水で醸す、越後の地酒」を理念に酒造りを続けています。代表銘柄「吉乃川」は、信濃川の伏流水と新潟県産米を用いた淡麗辛口の酒質が特徴で、すっきりとした喉ごしと上品な香味で幅広い食事に寄り添います。伝統を大切にしつつも、近年では最新設備を導入し安定した品質を実現。国内外のコンペティションでも高い評価を得ており、「米どころ新潟」の風土を映す酒として、地域に根ざしながらも全国にその魅力を届けています。 Yoshinogawa Co., Ltd., founded in 1548, is the oldest sake brewery in Niigata Prefecture, located in Nagaoka City. With over 470 years of history, the brewery adheres to the philosophy of crafting “Echigo sake made from Nagaoka’s rice and water.” Its flagship brand, Yoshinogawa, is characterized by a crisp, dry flavor profile achieved using underground water from the Shinano River and locally grown Niigata rice. The sake offers a clean finish and refined aroma that pairs well with a wide range of dishes. While treasuring tradition, the brewery has embraced modern brewing technology to ensure consistent quality. Highly acclaimed in both domestic and international competitions, Yoshinogawa continues to embody the terroir of Niigata, sharing its heritage and flavor across Japan and beyond.

吉乃川株式会社は、天文17年（1548年）創業、新潟県長岡市に本拠を置く越後最古の酒蔵です。470年以上の歴史を誇り、「長岡の米と水で醸す、越後の地酒」を理念に酒造りを続けています。代表銘柄「吉乃川」は、信濃川の伏流水と新潟県産米を用いた淡麗辛口の酒質が特徴で、すっきりとした喉ごしと上品な香味で幅広い食事に寄り添います。伝統を大切にしつつも、近年では最新設備を導入し安定した品質を実現。国内外のコンペティションでも高い評価を得ており、「米どころ新潟」の風土を映す酒として、地域に根ざしながらも全国にその魅力を届けています。 Yoshinogawa Co., Ltd., founded in 1548, is the oldest sake brewery in Niigata Prefecture, located in Nagaoka City. With over 470 years of history, the brewery adheres to the philosophy of crafting “Echigo sake made from Nagaoka’s rice and water.” Its flagship brand, Yoshinogawa, is characterized by a crisp, dry flavor profile achieved using underground water from the Shinano River and locally grown Niigata rice. The sake offers a clean finish and refined aroma that pairs well with a wide range of dishes. While treasuring tradition, the brewery has embraced modern brewing technology to ensure consistent quality. Highly acclaimed in both domestic and international competitions, Yoshinogawa continues to embody the terroir of Niigata, sharing its heritage and flavor across Japan and beyond.

丸彦酒造株式会社は、慶応3年（1867年）創業の三重県四日市市にある老舗酒蔵です。150年以上の歴史を持ち、現在は7代続く家族経営として日本酒造りに励んでいます。代表銘柄「三重の寒梅」は、従来の日本酒の「酒臭さ」を払拭した、フルーティーでマイルドな洗練された味わいが特徴です。鈴鹿山系の伏流水と三重県産山田錦を100％使用し、「口中で広がって喉で消える」理想の酒質を追求しています。全国新酒鑑評会で2006年から4年連続金賞を受賞し、伝統を守りながらも現代のライフスタイルに合う新時代の日本酒として高く評価されています。 Maruhiko Shuzo Co., Ltd. is a historic sake brewery established in 1867 in Yokkaichi City, Mie Prefecture, with over 150 years of brewing tradition. Currently operated as a seventh-generation family business, the brewery is renowned for its flagship brand "Mie no Kanbai," which eliminates traditional sake odors and offers a fruity, mild, and refined taste. Using 100% Yamada Nishiki rice from Mie Prefecture and pristine underground water from the Suzuka mountain range, they pursue the ideal sake quality that "spreads in the mouth and disappears at the throat." The brewery has won gold medals at the National New Sake Awards for four consecutive years starting in 2006, earning recognition as a premium sake that respects tradition while adapting to modern lifestyles.

丸彦酒造株式会社は、慶応3年（1867年）創業の三重県四日市市にある老舗酒蔵です。150年以上の歴史を持ち、現在は7代続く家族経営として日本酒造りに励んでいます。代表銘柄「三重の寒梅」は、従来の日本酒の「酒臭さ」を払拭した、フルーティーでマイルドな洗練された味わいが特徴です。鈴鹿山系の伏流水と三重県産山田錦を100％使用し、「口中で広がって喉で消える」理想の酒質を追求しています。全国新酒鑑評会で2006年から4年連続金賞を受賞し、伝統を守りながらも現代のライフスタイルに合う新時代の日本酒として高く評価されています。 Maruhiko Shuzo Co., Ltd. is a historic sake brewery established in 1867 in Yokkaichi City, Mie Prefecture, with over 150 years of brewing tradition. Currently operated as a seventh-generation family business, the brewery is renowned for its flagship brand "Mie no Kanbai," which eliminates traditional sake odors and offers a fruity, mild, and refined taste. Using 100% Yamada Nishiki rice from Mie Prefecture and pristine underground water from the Suzuka mountain range, they pursue the ideal sake quality that "spreads in the mouth and disappears at the throat." The brewery has won gold medals at the National New Sake Awards for four consecutive years starting in 2006, earning recognition as a premium sake that respects tradition while adapting to modern lifestyles.

長野県諏訪郡 諏訪御湖鶴酒造場?「御湖鶴」を代表銘柄に掲げ、諏訪湖の恵みを生かした酒造りを行う。再建を経て、伝統の味わいと革新の精神を融合させた注目の蔵元。 Known for “Mikotsuru,” this revitalized brewery in Suwa brews elegant sake using the blessings of Lake Suwa and a spirit of innovation. #御湖鶴 #諏訪の酒 #信州の地酒 #再建酒蔵 #Mikotsuru

長野県諏訪郡 諏訪御湖鶴酒造場?「御湖鶴」を代表銘柄に掲げ、諏訪湖の恵みを生かした酒造りを行う。再建を経て、伝統の味わいと革新の精神を融合させた注目の蔵元。 Known for “Mikotsuru,” this revitalized brewery in Suwa brews elegant sake using the blessings of Lake Suwa and a spirit of innovation. #御湖鶴 #諏訪の酒 #信州の地酒 #再建酒蔵 #Mikotsuru

石川県金沢市 やちや酒造株式会社?元禄2年創業、金沢で300年以上の歴史を誇る老舗蔵。「加賀鶴」などを展開し、城下町文化を反映した上品な酒質が魅力。 Established in 1689, Yachiya Sake Brewery has over 300 years of history in Kanazawa. Their elegant sake like “Kagatsuru” reflects the city’s samurai heritage. #やちや酒造 #加賀鶴 #金沢の酒 #老舗酒蔵 #元禄創業

株式会社南部美人 岩手が誇る世界的酒蔵。「糖類無添加清酒」の先駆けであり、海外展開にも積極的。伝統を守りつつ未来へ挑戦する姿勢が光る。 NANBU BIJIN, based in Ninohe, is globally recognized for its pure, additive-free sake. A pioneer in innovation while honoring tradition. #南部美人 #岩手の銘酒 #純米酒のパイオニア #世界が認めた日本酒 #NANBUBIJIN

大谷酒造株式会社 山陰の地・鳥取県琴浦町で、米どころならではの旨みある酒を造る蔵元。「鷹勇」は地元で愛され続ける代表銘柄。 Ootani Shuzo, based in Tottori’s K?t?ra town, is known for “Takeyuki,” a sake rich in flavor and rooted in the region’s fine rice cultivation. #大谷酒造 #鷹勇 #鳥取の地酒 #山陰の酒蔵 #Takeyuki

大谷酒造株式会社 山陰の地・鳥取県琴浦町で、米どころならではの旨みある酒を造る蔵元。「鷹勇」は地元で愛され続ける代表銘柄。 Ootani Shuzo, based in Tottori’s K?t?ra town, is known for “Takeyuki,” a sake rich in flavor and rooted in the region’s fine rice cultivation. #大谷酒造 #鷹勇 #鳥取の地酒 #山陰の酒蔵 #Takeyuki

秋田県由利本荘市　天寿酒造株式会社 鳥海山の伏流水を使った仕込みで知られる、秋田を代表する蔵元の一つ。「天寿」の名の通り、長く愛される味を追求。 Famed for its pure water from Mt. Chokai, Tenju Sake Brewery creates timeless sake with elegance and balance. #天寿酒造 #秋田の酒 #鳥海山の恵み

秋田県由利本荘市　天寿酒造株式会社 鳥海山の伏流水を使った仕込みで知られる、秋田を代表する蔵元の一つ。「天寿」の名の通り、長く愛される味を追求。 Famed for its pure water from Mt. Chokai, Tenju Sake Brewery creates timeless sake with elegance and balance. #天寿酒造 #秋田の酒 #鳥海山の恵み

岐阜県大垣市　株式会社 三輪酒造 創業延宝年間（1673～81）の老舗蔵。「白川郷にごり酒」で知られ、濃醇な味わいと個性が光るにごり酒の名手。 Founded in the 17th century, Miwa Sake Brewery is renowned for its rich, cloudy sake “Shirakawago.” #白川郷にごり酒 #三輪酒造 #岐阜の地酒

福島県郡山市西田町 (有）渡辺酒造本店 「雪小町」で知られる会津の老舗蔵。雪国ならではの寒仕込みにより、繊細で上品な味わいを実現。 Famous for “Yukikomachi,” this traditional Aizu brewery excels in crafting refined sake using cold fermentation. #雪小町 #渡辺酒造本店 #福島の地酒