東京港醸造株式会社は、東京都港区芝にある23区唯一の酒蔵として、江戸時代に廃業した造り酒屋「若松屋」を再興して生まれました。醸造規模の小さいビル型蔵で、都心の水道水を高度浄水処理し仕込み水に用いながら、酒造りを行っています。代表銘柄「江戸開城（えどかいじょう）」は、江戸無血開城に由来したネーミングで、清らかな飲み口とともに歴史性を感じさせる一本です。近年はどぶろく・リキュール・甘酒なども手掛け、多様な酒造業態を展開中。 Tokyo Port Brewery (Tokyo Minato Brewery Co., Ltd.), located in the Shiba district of Minato City, Tokyo, is the only sake brewery operating within Tokyo’s 23 wards. It revived the historic sake house Wakamatsu-ya, which had ceased operations during the Meiji era, and produces sake within a compact four-story brewery. Using Tokyo’s water—after advanced purification—as its brewing water, the brewery crafts sake with a clean profile and urban character. Its flagship label, “Edo Kaijo,” references the historic “bloodless surrender of Edo Castle” and embodies both clarity and historical resonance. In addition to sake, the brewery offers doburoku, liqueurs, and amazake, demonstrating its commitment to variety and innovation. #東京港醸造 #江戸開城 #TokyoPortBrewery #EdoKaijo #23区唯一の酒蔵 #都心の酒蔵 #東京日本酒 #復活酒蔵 #若松屋再興 #地酒 #SAKEMARK

東京港醸造株式会社は、東京都港区芝にある23区唯一の酒蔵として、江戸時代に廃業した造り酒屋「若松屋」を再興して生まれました。醸造規模の小さいビル型蔵で、都心の水道水を高度浄水処理し仕込み水に用いながら、酒造りを行っています。代表銘柄「江戸開城（えどかいじょう）」は、江戸無血開城に由来したネーミングで、清らかな飲み口とともに歴史性を感じさせる一本です。近年はどぶろく・リキュール・甘酒なども手掛け、多様な酒造業態を展開中。 Tokyo Port Brewery (Tokyo Minato Brewery Co., Ltd.), located in the Shiba district of Minato City, Tokyo, is the only sake brewery operating within Tokyo’s 23 wards. It revived the historic sake house Wakamatsu-ya, which had ceased operations during the Meiji era, and produces sake within a compact four-story brewery. Using Tokyo’s water—after advanced purification—as its brewing water, the brewery crafts sake with a clean profile and urban character. Its flagship label, “Edo Kaijo,” references the historic “bloodless surrender of Edo Castle” and embodies both clarity and historical resonance. In addition to sake, the brewery offers doburoku, liqueurs, and amazake, demonstrating its commitment to variety and innovation. #東京港醸造 #江戸開城 #TokyoPortBrewery #EdoKaijo #23区唯一の酒蔵 #都心の酒蔵 #東京日本酒 #復活酒蔵 #若松屋再興 #地酒 #SAKEMARK

東京港醸造株式会社は、東京都港区芝にある23区唯一の酒蔵として、江戸時代に廃業した造り酒屋「若松屋」を再興して生まれました。醸造規模の小さいビル型蔵で、都心の水道水を高度浄水処理し仕込み水に用いながら、酒造りを行っています。代表銘柄「江戸開城（えどかいじょう）」は、江戸無血開城に由来したネーミングで、清らかな飲み口とともに歴史性を感じさせる一本です。近年はどぶろく・リキュール・甘酒なども手掛け、多様な酒造業態を展開中。 Tokyo Port Brewery (Tokyo Minato Brewery Co., Ltd.), located in the Shiba district of Minato City, Tokyo, is the only sake brewery operating within Tokyo’s 23 wards. It revived the historic sake house Wakamatsu-ya, which had ceased operations during the Meiji era, and produces sake within a compact four-story brewery. Using Tokyo’s water—after advanced purification—as its brewing water, the brewery crafts sake with a clean profile and urban character. Its flagship label, “Edo Kaijo,” references the historic “bloodless surrender of Edo Castle” and embodies both clarity and historical resonance. In addition to sake, the brewery offers doburoku, liqueurs, and amazake, demonstrating its commitment to variety and innovation. #東京港醸造 #江戸開城 #TokyoPortBrewery #EdoKaijo #23区唯一の酒蔵 #都心の酒蔵 #東京日本酒 #復活酒蔵 #若松屋再興 #地酒 #SAKEMARK

千葉県君津市　 藤平酒造合資会社 房総半島にある地元密着型の蔵元。地元米を中心に、昔ながらの手仕事を重んじる酒造りが特徴。看板銘柄は「福祝」。 Located in the Boso Peninsula, Fujihei Brewery uses local rice and traditional methods to produce their beloved sake brand, “Fuku-iwai.” #藤平酒造 #福祝 #千葉の地酒 #君津の酒蔵 #房総の酒

千葉県君津市　 藤平酒造合資会社 房総半島にある地元密着型の蔵元。地元米を中心に、昔ながらの手仕事を重んじる酒造りが特徴。看板銘柄は「福祝」。 Located in the Boso Peninsula, Fujihei Brewery uses local rice and traditional methods to produce their beloved sake brand, “Fuku-iwai.” #藤平酒造 #福祝 #千葉の地酒 #君津の酒蔵 #房総の酒

東京　SAKE Generation 株式会社 日本酒を世界へ届ける架け橋として、海外展開・ブランディング・商品開発に取り組む新進気鋭のプロデュース企業。伝統と革新をつなぐ酒のエヴァンジェリスト。 A cutting-edge sake producer and branding company bridging Japanese tradition with global innovation, delivering refined sake culture to the world. #SAKEGeneration #日本酒輸出 #SAKEtoTheWorld

東京　SAKE Generation 株式会社 日本酒を世界へ届ける架け橋として、海外展開・ブランディング・商品開発に取り組む新進気鋭のプロデュース企業。伝統と革新をつなぐ酒のエヴァンジェリスト。 A cutting-edge sake producer and branding company bridging Japanese tradition with global innovation, delivering refined sake culture to the world. #SAKEGeneration #日本酒輸出 #SAKEtoTheWorld

東京　SAKE Generation 株式会社 日本酒を世界へ届ける架け橋として、海外展開・ブランディング・商品開発に取り組む新進気鋭のプロデュース企業。伝統と革新をつなぐ酒のエヴァンジェリスト。 A cutting-edge sake producer and branding company bridging Japanese tradition with global innovation, delivering refined sake culture to the world. #SAKEGeneration #日本酒輸出 #SAKEtoTheWorld

東京　SAKE Generation 株式会社 日本酒を世界へ届ける架け橋として、海外展開・ブランディング・商品開発に取り組む新進気鋭のプロデュース企業。伝統と革新をつなぐ酒のエヴァンジェリスト。 A cutting-edge sake producer and branding company bridging Japanese tradition with global innovation, delivering refined sake culture to the world. #SAKEGeneration #日本酒輸出 #SAKEtoTheWorld

千葉県君津市　 藤平酒造合資会社 明治創業、千葉の地で一貫して伝統的手法を守る蔵元。「福祝」で知られ、地元密着の姿勢が光る。 Founded in the Meiji era, Fujihira Sake Brewery is beloved locally for its flagship label “Fuku-iwai.” #福祝 #藤平酒造 #千葉の酒

千葉県君津市　 藤平酒造合資会社 明治創業、千葉の地で一貫して伝統的手法を守る蔵元。「福祝」で知られ、地元密着の姿勢が光る。 Founded in the Meiji era, Fujihira Sake Brewery is beloved locally for its flagship label “Fuku-iwai.” #福祝 #藤平酒造 #千葉の酒

東京都福生市　田村酒造場?東京・多摩の自然に囲まれた老舗蔵。「嘉泉」で知られ、都市近郊で本格的な酒造りを続ける稀有な存在。 Tamura Shuzojo brews “Kasen” in suburban Tokyo, preserving traditional sake making amid a modern landscape. #田村酒造場 #嘉泉 #東京の酒蔵

東京都福生市　田村酒造場?東京・多摩の自然に囲まれた老舗蔵。「嘉泉」で知られ、都市近郊で本格的な酒造りを続ける稀有な存在。 Tamura Shuzojo brews “Kasen” in suburban Tokyo, preserving traditional sake making amid a modern landscape. #田村酒造場 #嘉泉 #東京の酒蔵

東京都福生市　田村酒造場?東京・多摩の自然に囲まれた老舗蔵。「嘉泉」で知られ、都市近郊で本格的な酒造りを続ける稀有な存在。 Tamura Shuzojo brews “Kasen” in suburban Tokyo, preserving traditional sake making amid a modern landscape. #田村酒造場 #嘉泉 #東京の酒蔵

千葉県いすみ市 木戸泉酒造(株)?自然酵母・高温山廃仕込みなど独自技術で注目を集める革新派。自然と向き合う酒造りが特長。 Kidoizumi Shuzo is a pioneer in natural yeast and high-temp Yamahai, drawing acclaim for its bold methods. #木戸泉酒造 #AFS製法 #いすみの酒

千葉県いすみ市 木戸泉酒造(株)?自然酵母・高温山廃仕込みなど独自技術で注目を集める革新派。自然と向き合う酒造りが特長。 Kidoizumi Shuzo is a pioneer in natural yeast and high-temp Yamahai, drawing acclaim for its bold methods. #木戸泉酒造 #AFS製法 #いすみの酒

千葉県いすみ市 木戸泉酒造(株)?自然酵母・高温山廃仕込みなど独自技術で注目を集める革新派。自然と向き合う酒造りが特長。 Kidoizumi Shuzo is a pioneer in natural yeast and high-temp Yamahai, drawing acclaim for its bold methods. #木戸泉酒造 #AFS製法 #いすみの酒

千葉県いすみ市 木戸泉酒造(株)?自然酵母・高温山廃仕込みなど独自技術で注目を集める革新派。自然と向き合う酒造りが特長。 Kidoizumi Shuzo is a pioneer in natural yeast and high-temp Yamahai, drawing acclaim for its bold methods. #木戸泉酒造 #AFS製法 #いすみの酒

千葉県いすみ市 木戸泉酒造(株)?自然酵母・高温山廃仕込みなど独自技術で注目を集める革新派。自然と向き合う酒造りが特長。 Kidoizumi Shuzo is a pioneer in natural yeast and high-temp Yamahai, drawing acclaim for its bold methods. #木戸泉酒造 #AFS製法 #いすみの酒

千葉県いすみ市 木戸泉酒造(株)?自然酵母・高温山廃仕込みなど独自技術で注目を集める革新派。自然と向き合う酒造りが特長。 Kidoizumi Shuzo is a pioneer in natural yeast and high-temp Yamahai, drawing acclaim for its bold methods. #木戸泉酒造 #AFS製法 #いすみの酒

千葉県いすみ市 木戸泉酒造(株)?自然酵母・高温山廃仕込みなど独自技術で注目を集める革新派。自然と向き合う酒造りが特長。 Kidoizumi Shuzo is a pioneer in natural yeast and high-temp Yamahai, drawing acclaim for its bold methods. #木戸泉酒造 #AFS製法 #いすみの酒

千葉県いすみ市 木戸泉酒造(株)?自然酵母・高温山廃仕込みなど独自技術で注目を集める革新派。自然と向き合う酒造りが特長。 Kidoizumi Shuzo is a pioneer in natural yeast and high-temp Yamahai, drawing acclaim for its bold methods. #木戸泉酒造 #AFS製法 #いすみの酒

千葉県いすみ市 木戸泉酒造(株)?自然酵母・高温山廃仕込みなど独自技術で注目を集める革新派。自然と向き合う酒造りが特長。 Kidoizumi Shuzo is a pioneer in natural yeast and high-temp Yamahai, drawing acclaim for its bold methods. #木戸泉酒造 #AFS製法 #いすみの酒

千葉県いすみ市 木戸泉酒造(株)?自然酵母・高温山廃仕込みなど独自技術で注目を集める革新派。自然と向き合う酒造りが特長。 Kidoizumi Shuzo is a pioneer in natural yeast and high-temp Yamahai, drawing acclaim for its bold methods. #木戸泉酒造 #AFS製法 #いすみの酒