浪乃音酒造株式会社は、文政年間（19世紀前半）に創業し、滋賀県大津市本堅田で150年以上の歴史を刻む酒蔵です。比良山系から流れ出る雪解け水由来の伏流水を仕込み水とし、地元滋賀の酒米「山田錦」「吟吹雪」などを中心に、米の旨みを素直に引き出す酒造りを続けています。代表銘柄「浪乃音」は、柔らかさとほどよいふくらみを備えた味わいで、料理を引き立てる“飽きのこない地酒”として広く親しまれています。伝統技法を守りつつも、新たな挑戦も積極的に取り入れる蔵元です。 Nami-no-Oto Shuzo Co., Ltd., established in the early 19th century in Honkatata, Otsu City, Shiga Prefecture, is a historic brewery known for over 150 years of craftsmanship. Using pure spring water from the Hira mountain range and local sake rice such as Yamada Nishiki and Gin Fubuki, the brewery focuses on expressing the natural flavor of the rice with elegance and balance. Its flagship label, “Nami no Oto” (“Sound of Waves”), is appreciated for its gentle aroma, smooth texture, and food-friendly character—embodying the essence of Shiga’s regional sake tradition while embracing modern innovation. #浪乃音酒造 #浪乃音 #滋賀日本酒 #大津の酒 #比良山系伏流水 #吟吹雪 #地酒 #旨口日本酒 #NamiNoOto #SAKEMARK

浪乃音酒造株式会社は、文政年間（19世紀前半）に創業し、滋賀県大津市本堅田で150年以上の歴史を刻む酒蔵です。比良山系から流れ出る雪解け水由来の伏流水を仕込み水とし、地元滋賀の酒米「山田錦」「吟吹雪」などを中心に、米の旨みを素直に引き出す酒造りを続けています。代表銘柄「浪乃音」は、柔らかさとほどよいふくらみを備えた味わいで、料理を引き立てる“飽きのこない地酒”として広く親しまれています。伝統技法を守りつつも、新たな挑戦も積極的に取り入れる蔵元です。 Nami-no-Oto Shuzo Co., Ltd., established in the early 19th century in Honkatata, Otsu City, Shiga Prefecture, is a historic brewery known for over 150 years of craftsmanship. Using pure spring water from the Hira mountain range and local sake rice such as Yamada Nishiki and Gin Fubuki, the brewery focuses on expressing the natural flavor of the rice with elegance and balance. Its flagship label, “Nami no Oto” (“Sound of Waves”), is appreciated for its gentle aroma, smooth texture, and food-friendly character—embodying the essence of Shiga’s regional sake tradition while embracing modern innovation. #浪乃音酒造 #浪乃音 #滋賀日本酒 #大津の酒 #比良山系伏流水 #吟吹雪 #地酒 #旨口日本酒 #NamiNoOto #SAKEMARK

秋田銘醸株式会社は、大正11年（1922年）、秋田県湯沢市で県内の酒造家や政財界の有志によって設立された蔵元。代表銘柄「美酒爛漫（爛漫）」の名は翌大正12年に一般公募で決定されました。雪国・秋田の寒冷な気候を活かした低温長期発酵と“品質第一”の姿勢で、ふくよかで旨口の酒を醸し続けています。 近年は湯沢の「酒米の里」を未来へつなぐため、自社田での酒米栽培（百田・一穂積・秋田酒こまち等）にも取り組み、米づくりから醸造まで一貫する“ドメーヌ”型の酒造りを推進。地域の水と土壌に根ざした、清らかで調和の取れた味わいが特長です。 Akita Meijo Co., Ltd. was founded in 1922 in Yuzawa, Akita, by local brewers and community leaders. Its flagship label, “Bishu Ranman,” was named through a public contest in 1923. Upholding a quality-first philosophy, the brewery utilizes Akita’s snowy climate to conduct long, low-temperature fermentations, crafting generous, umami-rich sake with a refined balance. In recent years, Akita Meijo began cultivating its own sake rice—including Momota, Ippozumi, and Akita Sake Komachi—pursuing a farm-to-bottle, “domaine-style” approach that preserves Yuzawa’s heritage as the “home of sake rice” and expresses its terroir in every bottle. #秋田銘醸 #美酒爛漫 #爛漫 #秋田日本酒 #湯沢 #酒米の里 #自社田栽培 #低温長期発酵 #山内杜氏 #SAKEMARK

秋田銘醸株式会社は、大正11年（1922年）、秋田県湯沢市で県内の酒造家や政財界の有志によって設立された蔵元。代表銘柄「美酒爛漫（爛漫）」の名は翌大正12年に一般公募で決定されました。雪国・秋田の寒冷な気候を活かした低温長期発酵と“品質第一”の姿勢で、ふくよかで旨口の酒を醸し続けています。 近年は湯沢の「酒米の里」を未来へつなぐため、自社田での酒米栽培（百田・一穂積・秋田酒こまち等）にも取り組み、米づくりから醸造まで一貫する“ドメーヌ”型の酒造りを推進。地域の水と土壌に根ざした、清らかで調和の取れた味わいが特長です。 Akita Meijo Co., Ltd. was founded in 1922 in Yuzawa, Akita, by local brewers and community leaders. Its flagship label, “Bishu Ranman,” was named through a public contest in 1923. Upholding a quality-first philosophy, the brewery utilizes Akita’s snowy climate to conduct long, low-temperature fermentations, crafting generous, umami-rich sake with a refined balance. In recent years, Akita Meijo began cultivating its own sake rice—including Momota, Ippozumi, and Akita Sake Komachi—pursuing a farm-to-bottle, “domaine-style” approach that preserves Yuzawa’s heritage as the “home of sake rice” and expresses its terroir in every bottle. #秋田銘醸 #美酒爛漫 #爛漫 #秋田日本酒 #湯沢 #酒米の里 #自社田栽培 #低温長期発酵 #山内杜氏 #SAKEMARK

長野県中野市 志賀泉酒造株式会社?善光寺街道沿いに佇む志賀泉酒造。北信五岳を望む自然に囲まれ、丁寧に手作りされる酒は、やさしく香り高い味わいが特徴。 Located near the historic Zenkoji Highway, Shigaisen Sake Brewery is surrounded by the beauty of northern Nagano. Their sake is crafted with care, known for its gentle aroma and smoothness. #志賀泉酒造 #中野市の酒蔵 #信州の恵み #手造り酒 #北信五岳

愛知県西尾市 山崎合資会社?安政元年創業。抹茶の産地・西尾で生まれた蔵元。土地の風土を生かした「尊皇」などを手がけ、地域文化との結びつきを重視。 Founded in 1854 in Nishio, a renowned matcha-producing region, Yamazaki Goshi Co. brews sake like “Sonno,” reflecting the local culture and tradition. #山崎合資会社 #尊皇 #西尾の酒 #愛知の酒蔵 #安政元年創業

LAGOON BREWERY 近年注目を集めるクラフト酒蔵。「SAKEを自由に。」をテーマに、若い感性で挑戦的な酒造りを展開。ラグーン沿いの自然と調和した醸造スタイル。 A new-wave brewery based in Niigata, LAGOON BREWERY creates innovative sake under the theme “Sake, freely.” Their brewing reflects creativity and local nature. #LAGOONBREWERY #新潟のクラフト酒 #自由な酒造り #ラグーンブルワリー #日本酒革命

イルフェボー 千曲川沿いに誕生した新進気鋭のクラフト酒蔵。「ワインのようなSAKE」をテーマに、自由な発想で日本酒の新たな魅力を提案。 Il Fait Beau is a modern sake brewery in Chikuma, Nagano, blending wine-like elegance with Japanese tradition to create innovative and expressive sake. #イルフェボー #クラフト酒 #長野の新星 #千曲川SAKE #IlFaitBeau

イルフェボー 千曲川沿いに誕生した新進気鋭のクラフト酒蔵。「ワインのようなSAKE」をテーマに、自由な発想で日本酒の新たな魅力を提案。 Il Fait Beau is a modern sake brewery in Chikuma, Nagano, blending wine-like elegance with Japanese tradition to create innovative and expressive sake. #イルフェボー #クラフト酒 #長野の新星 #千曲川SAKE #IlFaitBeau

賀茂鶴酒造株式会社 広島を代表する銘醸蔵。「大吟醸酒」の普及に貢献し、伝統的な手仕込みと先進技術を融合させた品質第一の酒造りを展開。 Kamoizuru Sake Brewery, a Hiroshima icon, is known for its role in popularizing daiginjo sake. They balance tradition with modern innovation. #賀茂鶴酒造 #大吟醸の名門 #広島の酒 #Kamoizuru #東広島の酒蔵

宮城県気仙沼市 (株)男山本店?江戸時代より続く老舗。「蒼天伝」などを展開し、三陸の海に寄り添った味わいを提供する地域密着型の蔵。 With a history dating back to the Edo period, this brewery offers sake like “Soutenden,” inspired by the Sanriku coast. #蒼天伝 #男山本店 #気仙沼の酒

新潟県南魚沼市 青木酒造(株?創業1717年。雪深い南魚沼の地で「鶴齢」を醸す、伝統と雪国の自然に根ざした名門蔵。 Founded in 1717, this historic brewery in snowy Minamiuonuma crafts “Kakurei,” rooted in tradition and local climate. #鶴齢 #青木酒造 #南魚沼の酒

新潟県長岡市 長谷川酒造株式会社?創業から180年を超える老舗。「越後雪紅梅」などの銘柄で、新潟らしい軽快な酒質を表現。 With over 180 years of history, this brewery embodies Niigata's light and clean style with brands like “Echigo Yukikoubai.” #長谷川酒造 #越後雪紅梅 #長岡の酒

福井県大野市　真名鶴酒造合資会社?大野の名水で醸す銘酒「真名鶴」。小規模ながら地元に深く愛される、丁寧な造りの蔵元。 Mana-Tsuru brews sake using the famous water of Ono City, producing refined sake loved locally. #真名鶴酒造 #真名鶴 #大野の名水蔵

長野県伊那市 株式会社仙醸?伊那谷の名水で仕込む「黒松仙醸」が主力。地域との共生を掲げ、時代に即した酒造りに挑戦。 Senjo brews “Kuromatsu Senjo” using Ina Valley’s pristine water, blending tradition with innovation. #仙醸 #黒松仙醸 #伊那谷の酒

長野県伊那市 株式会社仙醸?伊那谷の名水で仕込む「黒松仙醸」が主力。地域との共生を掲げ、時代に即した酒造りに挑戦。 Senjo brews “Kuromatsu Senjo” using Ina Valley’s pristine water, blending tradition with innovation. #仙醸 #黒松仙醸 #伊那谷の酒

長野県伊那市 株式会社仙醸?伊那谷の名水で仕込む「黒松仙醸」が主力。地域との共生を掲げ、時代に即した酒造りに挑戦。 Senjo brews “Kuromatsu Senjo” using Ina Valley’s pristine water, blending tradition with innovation. #仙醸 #黒松仙醸 #伊那谷の酒

長野県伊那市 株式会社仙醸?伊那谷の名水で仕込む「黒松仙醸」が主力。地域との共生を掲げ、時代に即した酒造りに挑戦。 Senjo brews “Kuromatsu Senjo” using Ina Valley’s pristine water, blending tradition with innovation. #仙醸 #黒松仙醸 #伊那谷の酒

長野県伊那市 株式会社仙醸?伊那谷の名水で仕込む「黒松仙醸」が主力。地域との共生を掲げ、時代に即した酒造りに挑戦。 Senjo brews “Kuromatsu Senjo” using Ina Valley’s pristine water, blending tradition with innovation. #仙醸 #黒松仙醸 #伊那谷の酒

長野県伊那市 株式会社仙醸?伊那谷の名水で仕込む「黒松仙醸」が主力。地域との共生を掲げ、時代に即した酒造りに挑戦。 Senjo brews “Kuromatsu Senjo” using Ina Valley’s pristine water, blending tradition with innovation. #仙醸 #黒松仙醸 #伊那谷の酒

長野県伊那市 株式会社仙醸?伊那谷の名水で仕込む「黒松仙醸」が主力。地域との共生を掲げ、時代に即した酒造りに挑戦。 Senjo brews “Kuromatsu Senjo” using Ina Valley’s pristine water, blending tradition with innovation. #仙醸 #黒松仙醸 #伊那谷の酒

長野県伊那市 株式会社仙醸?伊那谷の名水で仕込む「黒松仙醸」が主力。地域との共生を掲げ、時代に即した酒造りに挑戦。 Senjo brews “Kuromatsu Senjo” using Ina Valley’s pristine water, blending tradition with innovation. #仙醸 #黒松仙醸 #伊那谷の酒

静岡県藤枝市 杉井酒造?小規模ながら確かな技術で注目される蔵。「杉錦」は静岡らしい柔らかさとキレを両立。 Sugii Shuzo produces “Sugii Nishiki,” a soft yet sharp sake that embodies the essence of Shizuoka. #杉井酒造 #杉錦 #藤枝の蔵元

茨城県結城市 結城酒造(株)?女性杜氏が手がける手造りの酒が注目される蔵。「結ゆい」は全国の日本酒ファンに愛されている銘柄。 Yuki Shuzo is led by a female brewmaster, known for its handcrafted sake “Yui,” beloved across Japan. #結城酒造 #結ゆい #女性杜氏の酒