天鷹酒造株式会社は、栃木県大田原市蛭畑に蔵を構え、1914年（大正3年）創業の酒蔵です。 創業者の「辛口でなければ、酒ではない」という信念のもと、那須山系の豊かな伏流水と厳選した酒米を用い、“美味しい・安心・楽しい”をモットーに酒造りを行っています。 また、蔵元自ら有機米栽培に取り組み、日本・米国・欧州の有機認証を取得するなど、環境と地域に配慮した革新的な酒造りでも知られています。 代表銘柄「天鷹（てんたか）」は、清らかな口当たりとキレのある辛口として、地元はもとより全国・海外でも高い評価を得ています。 Tentaka Shuzo Co., Ltd., located in Hiruhata 2166, Otawara City, Tochigi Prefecture, was established in 1914. It draws on the pristine groundwater of the Nasu mountain range and selected sake rice varieties to uphold the founder’s creed: “If it’s not dry, it’s not sake.” In addition to its traditional brewing practices, Tentaka is a pioneer in organic sake production—obtaining organic certification in Japan, the U.S., and Europe. Its flagship label, “Tentaka,”, is celebrated for its crisp, dry profile and global appeal. #天鷹酒造 #天鷹 #栃木の酒蔵 #大田原 #辛口日本酒 #有機日本酒 #那須伏流水 #地酒 #OrganicSake #SAKEMARK

天鷹酒造株式会社は、栃木県大田原市蛭畑に蔵を構え、1914年（大正3年）創業の酒蔵です。 創業者の「辛口でなければ、酒ではない」という信念のもと、那須山系の豊かな伏流水と厳選した酒米を用い、“美味しい・安心・楽しい”をモットーに酒造りを行っています。 また、蔵元自ら有機米栽培に取り組み、日本・米国・欧州の有機認証を取得するなど、環境と地域に配慮した革新的な酒造りでも知られています。 代表銘柄「天鷹（てんたか）」は、清らかな口当たりとキレのある辛口として、地元はもとより全国・海外でも高い評価を得ています。 Tentaka Shuzo Co., Ltd., located in Hiruhata 2166, Otawara City, Tochigi Prefecture, was established in 1914. It draws on the pristine groundwater of the Nasu mountain range and selected sake rice varieties to uphold the founder’s creed: “If it’s not dry, it’s not sake.” In addition to its traditional brewing practices, Tentaka is a pioneer in organic sake production—obtaining organic certification in Japan, the U.S., and Europe. Its flagship label, “Tentaka,”, is celebrated for its crisp, dry profile and global appeal. #天鷹酒造 #天鷹 #栃木の酒蔵 #大田原 #辛口日本酒 #有機日本酒 #那須伏流水 #地酒 #OrganicSake #SAKEMARK

東京港醸造株式会社は、東京都港区芝にある23区唯一の酒蔵として、江戸時代に廃業した造り酒屋「若松屋」を再興して生まれました。醸造規模の小さいビル型蔵で、都心の水道水を高度浄水処理し仕込み水に用いながら、酒造りを行っています。代表銘柄「江戸開城（えどかいじょう）」は、江戸無血開城に由来したネーミングで、清らかな飲み口とともに歴史性を感じさせる一本です。近年はどぶろく・リキュール・甘酒なども手掛け、多様な酒造業態を展開中。 Tokyo Port Brewery (Tokyo Minato Brewery Co., Ltd.), located in the Shiba district of Minato City, Tokyo, is the only sake brewery operating within Tokyo’s 23 wards. It revived the historic sake house Wakamatsu-ya, which had ceased operations during the Meiji era, and produces sake within a compact four-story brewery. Using Tokyo’s water—after advanced purification—as its brewing water, the brewery crafts sake with a clean profile and urban character. Its flagship label, “Edo Kaijo,” references the historic “bloodless surrender of Edo Castle” and embodies both clarity and historical resonance. In addition to sake, the brewery offers doburoku, liqueurs, and amazake, demonstrating its commitment to variety and innovation. #東京港醸造 #江戸開城 #TokyoPortBrewery #EdoKaijo #23区唯一の酒蔵 #都心の酒蔵 #東京日本酒 #復活酒蔵 #若松屋再興 #地酒 #SAKEMARK

東京港醸造株式会社は、東京都港区芝にある23区唯一の酒蔵として、江戸時代に廃業した造り酒屋「若松屋」を再興して生まれました。醸造規模の小さいビル型蔵で、都心の水道水を高度浄水処理し仕込み水に用いながら、酒造りを行っています。代表銘柄「江戸開城（えどかいじょう）」は、江戸無血開城に由来したネーミングで、清らかな飲み口とともに歴史性を感じさせる一本です。近年はどぶろく・リキュール・甘酒なども手掛け、多様な酒造業態を展開中。 Tokyo Port Brewery (Tokyo Minato Brewery Co., Ltd.), located in the Shiba district of Minato City, Tokyo, is the only sake brewery operating within Tokyo’s 23 wards. It revived the historic sake house Wakamatsu-ya, which had ceased operations during the Meiji era, and produces sake within a compact four-story brewery. Using Tokyo’s water—after advanced purification—as its brewing water, the brewery crafts sake with a clean profile and urban character. Its flagship label, “Edo Kaijo,” references the historic “bloodless surrender of Edo Castle” and embodies both clarity and historical resonance. In addition to sake, the brewery offers doburoku, liqueurs, and amazake, demonstrating its commitment to variety and innovation. #東京港醸造 #江戸開城 #TokyoPortBrewery #EdoKaijo #23区唯一の酒蔵 #都心の酒蔵 #東京日本酒 #復活酒蔵 #若松屋再興 #地酒 #SAKEMARK

東京港醸造株式会社は、東京都港区芝にある23区唯一の酒蔵として、江戸時代に廃業した造り酒屋「若松屋」を再興して生まれました。醸造規模の小さいビル型蔵で、都心の水道水を高度浄水処理し仕込み水に用いながら、酒造りを行っています。代表銘柄「江戸開城（えどかいじょう）」は、江戸無血開城に由来したネーミングで、清らかな飲み口とともに歴史性を感じさせる一本です。近年はどぶろく・リキュール・甘酒なども手掛け、多様な酒造業態を展開中。 Tokyo Port Brewery (Tokyo Minato Brewery Co., Ltd.), located in the Shiba district of Minato City, Tokyo, is the only sake brewery operating within Tokyo’s 23 wards. It revived the historic sake house Wakamatsu-ya, which had ceased operations during the Meiji era, and produces sake within a compact four-story brewery. Using Tokyo’s water—after advanced purification—as its brewing water, the brewery crafts sake with a clean profile and urban character. Its flagship label, “Edo Kaijo,” references the historic “bloodless surrender of Edo Castle” and embodies both clarity and historical resonance. In addition to sake, the brewery offers doburoku, liqueurs, and amazake, demonstrating its commitment to variety and innovation. #東京港醸造 #江戸開城 #TokyoPortBrewery #EdoKaijo #23区唯一の酒蔵 #都心の酒蔵 #東京日本酒 #復活酒蔵 #若松屋再興 #地酒 #SAKEMARK

吉乃川株式会社は、天文17年（1548年）創業、新潟県長岡市に本拠を置く越後最古の酒蔵です。470年以上の歴史を誇り、「長岡の米と水で醸す、越後の地酒」を理念に酒造りを続けています。代表銘柄「吉乃川」は、信濃川の伏流水と新潟県産米を用いた淡麗辛口の酒質が特徴で、すっきりとした喉ごしと上品な香味で幅広い食事に寄り添います。伝統を大切にしつつも、近年では最新設備を導入し安定した品質を実現。国内外のコンペティションでも高い評価を得ており、「米どころ新潟」の風土を映す酒として、地域に根ざしながらも全国にその魅力を届けています。 Yoshinogawa Co., Ltd., founded in 1548, is the oldest sake brewery in Niigata Prefecture, located in Nagaoka City. With over 470 years of history, the brewery adheres to the philosophy of crafting “Echigo sake made from Nagaoka’s rice and water.” Its flagship brand, Yoshinogawa, is characterized by a crisp, dry flavor profile achieved using underground water from the Shinano River and locally grown Niigata rice. The sake offers a clean finish and refined aroma that pairs well with a wide range of dishes. While treasuring tradition, the brewery has embraced modern brewing technology to ensure consistent quality. Highly acclaimed in both domestic and international competitions, Yoshinogawa continues to embody the terroir of Niigata, sharing its heritage and flavor across Japan and beyond.

富山県砺波市 若鶴酒造株式会社?文久2年（1862年）創業。「若鶴」「苗加屋」などを展開し、伝統と革新を融合した酒造りを行う。ウイスキー蒸留所も併設し、北陸から世界へ発信中。 Founded in 1862, Wakatsuru Brewery blends tradition and innovation with brands like “Wakatsuru” and “Nouka-ya.” Also operates a whisky distillery, expanding globally from Toyama. #若鶴酒造 #苗加屋 #富山の酒 #日本酒とウイスキー #砺波市

長野県中野市 志賀泉酒造株式会社?善光寺街道沿いに佇む志賀泉酒造。北信五岳を望む自然に囲まれ、丁寧に手作りされる酒は、やさしく香り高い味わいが特徴。 Located near the historic Zenkoji Highway, Shigaisen Sake Brewery is surrounded by the beauty of northern Nagano. Their sake is crafted with care, known for its gentle aroma and smoothness. #志賀泉酒造 #中野市の酒蔵 #信州の恵み #手造り酒 #北信五岳

長野県中野市 志賀泉酒造株式会社?善光寺街道沿いに佇む志賀泉酒造。北信五岳を望む自然に囲まれ、丁寧に手作りされる酒は、やさしく香り高い味わいが特徴。 Located near the historic Zenkoji Highway, Shigaisen Sake Brewery is surrounded by the beauty of northern Nagano. Their sake is crafted with care, known for its gentle aroma and smoothness. #志賀泉酒造 #中野市の酒蔵 #信州の恵み #手造り酒 #北信五岳

愛知県西尾市 山崎合資会社?安政元年創業。抹茶の産地・西尾で生まれた蔵元。土地の風土を生かした「尊皇」などを手がけ、地域文化との結びつきを重視。 Founded in 1854 in Nishio, a renowned matcha-producing region, Yamazaki Goshi Co. brews sake like “Sonno,” reflecting the local culture and tradition. #山崎合資会社 #尊皇 #西尾の酒 #愛知の酒蔵 #安政元年創業

愛知県西尾市 山崎合資会社?安政元年創業。抹茶の産地・西尾で生まれた蔵元。土地の風土を生かした「尊皇」などを手がけ、地域文化との結びつきを重視。 Founded in 1854 in Nishio, a renowned matcha-producing region, Yamazaki Goshi Co. brews sake like “Sonno,” reflecting the local culture and tradition. #山崎合資会社 #尊皇 #西尾の酒 #愛知の酒蔵 #安政元年創業

愛知県西尾市 山崎合資会社?安政元年創業。抹茶の産地・西尾で生まれた蔵元。土地の風土を生かした「尊皇」などを手がけ、地域文化との結びつきを重視。 Founded in 1854 in Nishio, a renowned matcha-producing region, Yamazaki Goshi Co. brews sake like “Sonno,” reflecting the local culture and tradition. #山崎合資会社 #尊皇 #西尾の酒 #愛知の酒蔵 #安政元年創業

愛知県西尾市 山崎合資会社?安政元年創業。抹茶の産地・西尾で生まれた蔵元。土地の風土を生かした「尊皇」などを手がけ、地域文化との結びつきを重視。 Founded in 1854 in Nishio, a renowned matcha-producing region, Yamazaki Goshi Co. brews sake like “Sonno,” reflecting the local culture and tradition. #山崎合資会社 #尊皇 #西尾の酒 #愛知の酒蔵 #安政元年創業

四ッ谷酒造有限会社 大分県宇佐市にて、明治5年創業。地元の自然素材を生かし、丁寧な小仕込みで焼酎と日本酒を醸造。「和ら美人」など個性ある銘柄で知られる。 Established in 1872 in Usa, Oita, Yotsuya Shuzo brews both sake and shochu in small batches, emphasizing local ingredients and quality craftsmanship. #四ッ谷酒造 #和ら美人 #大分の酒 #宇佐の酒蔵 #YotsuyaShuzo

青森県弘前市 白神酒造(株)?白神山地の麓で清冽な水を使い、地元米を活かした自然派の酒造りを追求。地域密着の小規模蔵元。 Located near Shirakami-Sanchi, this small brewery crafts sake with pristine water and local rice. #白神酒造 #弘前の酒 #白神の恵み

青森県弘前市 白神酒造(株)?白神山地の麓で清冽な水を使い、地元米を活かした自然派の酒造りを追求。地域密着の小規模蔵元。 Located near Shirakami-Sanchi, this small brewery crafts sake with pristine water and local rice. #白神酒造 #弘前の酒 #白神の恵み

宮城県気仙沼市 (株)男山本店?江戸時代より続く老舗。「蒼天伝」などを展開し、三陸の海に寄り添った味わいを提供する地域密着型の蔵。 With a history dating back to the Edo period, this brewery offers sake like “Soutenden,” inspired by the Sanriku coast. #蒼天伝 #男山本店 #気仙沼の酒

新潟県南魚沼市 青木酒造(株?創業1717年。雪深い南魚沼の地で「鶴齢」を醸す、伝統と雪国の自然に根ざした名門蔵。 Founded in 1717, this historic brewery in snowy Minamiuonuma crafts “Kakurei,” rooted in tradition and local climate. #鶴齢 #青木酒造 #南魚沼の酒

新潟県魚沼市　玉川酒造株式会社?創業1673年の老舗蔵。「越後武士」など濃醇で力強い味が魅力。地下トンネル貯蔵も話題。 Established in 1673, Tamagawa produces bold sake like “Echigo Bushi,” known for its underground tunnel aging. #玉川酒造 #越後武士 #トンネル熟成酒

福井県大野市　真名鶴酒造合資会社?大野の名水で醸す銘酒「真名鶴」。小規模ながら地元に深く愛される、丁寧な造りの蔵元。 Mana-Tsuru brews sake using the famous water of Ono City, producing refined sake loved locally. #真名鶴酒造 #真名鶴 #大野の名水蔵

群馬県利根郡　土田酒造株式会社?「誉国光」などで知られる、群馬の個性派酒蔵。酵母無添加や低精白酒など、先進的な挑戦が注目を集めている。 Tsuchida Shuzo in Gunma stands out with unorthodox brewing methods, like no yeast additions and low polishing. #土田酒造 #誉国光 #群馬の革新蔵

高知県高岡郡 (株)無手無冠?四万十川流域で「ダバダ火振」などを造る個性派蔵。栗焼酎でも有名。 Mutemuka is known for unique brews like “Dabada Hiburi,” crafted in the Shimanto region. #無手無冠 #ダバダ火振 #四万十の地酒

高知県高岡郡 (株)無手無冠?四万十川流域で「ダバダ火振」などを造る個性派蔵。栗焼酎でも有名。 Mutemuka is known for unique brews like “Dabada Hiburi,” crafted in the Shimanto region. #無手無冠 #ダバダ火振 #四万十の地酒

高知県香南市 高木酒造(株)?「豊能梅」で知られる蔵。南国土佐の温暖な気候と高知酵母を活かした爽快な味わい。 Takagi Shuzo brews “Toyonoume” with Kochi yeast and a bright, crisp character. #高木酒造 #豊能梅 #土佐酒