滋賀県甲賀市 藤本酒造(株)?少量仕込みを大切に、滋賀の気候風土を表現する地酒を醸造。「神開」が主力ブランド。 Fujimoto Shuzo’s “Shinkai” reflects the local terroir through careful small-batch brewing. #藤本酒造 #神開 #滋賀の地酒

京都府京丹後市 白杉酒造(株)?「白木久」ブランドで注目の新興蔵。全量“飯米”使用という異色のチャレンジが話題。 Shirasugi Jo’s “Shirakiku” uses table rice exclusively, breaking norms with bold innovation. #白杉造 #白木久 #飯米全量仕込み

京都府京丹後市 白杉酒造(株)?「白木久」ブランドで注目の新興蔵。全量“飯米”使用という異色のチャレンジが話題。 Shirasugi Jo’s “Shirakiku” uses table rice exclusively, breaking norms with bold innovation. #白杉造 #白木久 #飯米全量仕込み

京都府京丹後市 白杉酒造(株)?「白木久」ブランドで注目の新興蔵。全量“飯米”使用という異色のチャレンジが話題。 Shirasugi Jo’s “Shirakiku” uses table rice exclusively, breaking norms with bold innovation. #白杉造 #白木久 #飯米全量仕込み

京都府京都市 黄桜株式会社?全国的な知名度を誇る大手酒造。「呑」や「黄桜」で親しまれ、京都の地酒文化を牽引。 Kizakura Co. is one of Japan’s largest sake brands, known for “Don” and the flagship “Kizakura.” #黄桜 #京都の大手酒造 #呑ブランド

京都府京都市 黄桜株式会社?全国的な知名度を誇る大手酒造。「呑」や「黄桜」で親しまれ、京都の地酒文化を牽引。 Kizakura Co. is one of Japan’s largest sake brands, known for “Don” and the flagship “Kizakura.” #黄桜 #京都の大手酒造 #呑ブランド

京都府京都市 黄桜株式会社?全国的な知名度を誇る大手酒造。「呑」や「黄桜」で親しまれ、京都の地酒文化を牽引。 Kizakura Co. is one of Japan’s largest sake brands, known for “Don” and the flagship “Kizakura.” #黄桜 #京都の大手酒造 #呑ブランド

山口県周南市　男自慢酒造?力強い酒質と独自の醸造法が特徴。「男自慢」は地元で愛される、骨太な男酒。 Otokojiman Shuzo brews bold sake with character, beloved as “Otokojiman” in Yamaguchi. #男自慢酒造 #男自慢 #山口の酒

兵庫県神戸市 株式会社安福又四郎商店?灘五郷・御影郷にて明治初期から続く酒蔵。大吟醸や純米酒を中心に、地元の良質な米と宮水を活かした酒造りを行う。量産型ではなく、品質重視の丁寧な仕込みが魅力。 Yasufuku Matasaburo Shoten, located in Nada’s Mikage district, brews high-quality sake using premium local rice and renowned Miyamizu water. Their focus is on craftsmanship over volume. #安福又四郎商店 #神戸の酒蔵 #牛と鉄板 #大黒正宗

京都府福知山市 東和酒造有限会社?「福知三萬二千石」の名で親しまれる蔵。手仕事を大切にし、京都北部の魅力を伝える。 Towa Shuzo handcrafts “Fukuchi 32,000-koku,” reflecting northern Kyoto’s brewing heritage. #東和酒造 #福知三萬二千石 #福知山の地酒

京都府福知山市 東和酒造有限会社?「福知三萬二千石」の名で親しまれる蔵。手仕事を大切にし、京都北部の魅力を伝える。 Towa Shuzo handcrafts “Fukuchi 32,000-koku,” reflecting northern Kyoto’s brewing heritage. #東和酒造 #福知三萬二千石 #福知山の地酒

京都府福知山市 東和酒造有限会社?「福知三萬二千石」の名で親しまれる蔵。手仕事を大切にし、京都北部の魅力を伝える。 Towa Shuzo handcrafts “Fukuchi 32,000-koku,” reflecting northern Kyoto’s brewing heritage. #東和酒造 #福知三萬二千石 #福知山の地酒

京都府福知山市 東和酒造有限会社?「福知三萬二千石」の名で親しまれる蔵。手仕事を大切にし、京都北部の魅力を伝える。 Towa Shuzo handcrafts “Fukuchi 32,000-koku,” reflecting northern Kyoto’s brewing heritage. #東和酒造 #福知三萬二千石 #福知山の地酒

京都府福知山市 東和酒造有限会社?「福知三萬二千石」の名で親しまれる蔵。手仕事を大切にし、京都北部の魅力を伝える。 Towa Shuzo handcrafts “Fukuchi 32,000-koku,” reflecting northern Kyoto’s brewing heritage. #東和酒造 #福知三萬二千石 #福知山の地酒

奈良県香芝市 澤田酒造株式会社?明治初期創業の小さな老舗酒蔵。「純米酒 香芝」などを手がけ、自然のままの酒造りにこだわる。大量生産を避け、一本一本丁寧に仕込まれる酒が支持を集めている。 Sawada Shuzo, a small but historic brewery in Nara’s Kashiba city, is known for its careful craftsmanship and commitment to natural sake brewing, including its signature “Kashiba” series. #澤田酒造 #歓喜光 #奈良の酒蔵

奈良県香芝市 澤田酒造株式会社?明治初期創業の小さな老舗酒蔵。「純米酒 香芝」などを手がけ、自然のままの酒造りにこだわる。大量生産を避け、一本一本丁寧に仕込まれる酒が支持を集めている。 Sawada Shuzo, a small but historic brewery in Nara’s Kashiba city, is known for its careful craftsmanship and commitment to natural sake brewing, including its signature “Kashiba” series. #澤田酒造 #歓喜光 #奈良の酒蔵

奈良県香芝市 澤田酒造株式会社?明治初期創業の小さな老舗酒蔵。「純米酒 香芝」などを手がけ、自然のままの酒造りにこだわる。大量生産を避け、一本一本丁寧に仕込まれる酒が支持を集めている。 Sawada Shuzo, a small but historic brewery in Nara’s Kashiba city, is known for its careful craftsmanship and commitment to natural sake brewing, including its signature “Kashiba” series. #澤田酒造 #歓喜光 #奈良の酒蔵

島根県大田市 一宮酒造有限会社?石見銀山のふもとにある蔵。「石見銀山」の銘柄が知られ、自然の恵みを活かした酒造り。 Ichinomiya Shuzo brews “Iwami Ginzan” near the historic silver mines, using local bounty. #一宮酒造 #石見銀山 #島根の地酒

兵庫県朝来市 田治米合名会社?「竹泉」で知られる蔵元。兵庫北部の自然と伝統技術が融合した、味わい深い純米酒が魅力。 Tajime Gomei Kaisha’s “Chikuzens” offer deep umami-rich sake crafted in northern Hyogo. #田治米 #竹泉 #但馬の酒

兵庫県朝来市 田治米合名会社?「竹泉」で知られる蔵元。兵庫北部の自然と伝統技術が融合した、味わい深い純米酒が魅力。 Tajime Gomei Kaisha’s “Chikuzens” offer deep umami-rich sake crafted in northern Hyogo. #田治米 #竹泉 #但馬の酒

高知県高岡郡 (株)無手無冠?四万十川流域で「ダバダ火振」などを造る個性派蔵。栗焼酎でも有名。 Mutemuka is known for unique brews like “Dabada Hiburi,” crafted in the Shimanto region. #無手無冠 #ダバダ火振 #四万十の地酒

高知県高岡郡 (株)無手無冠?四万十川流域で「ダバダ火振」などを造る個性派蔵。栗焼酎でも有名。 Mutemuka is known for unique brews like “Dabada Hiburi,” crafted in the Shimanto region. #無手無冠 #ダバダ火振 #四万十の地酒

高知県香南市 高木酒造(株)?「豊能梅」で知られる蔵。南国土佐の温暖な気候と高知酵母を活かした爽快な味わい。 Takagi Shuzo brews “Toyonoume” with Kochi yeast and a bright, crisp character. #高木酒造 #豊能梅 #土佐酒

高知県香南市 高木酒造(株)?「豊能梅」で知られる蔵。南国土佐の温暖な気候と高知酵母を活かした爽快な味わい。 Takagi Shuzo brews “Toyonoume” with Kochi yeast and a bright, crisp character. #高木酒造 #豊能梅 #土佐酒